和歌山出身の先生から教えてもらった梅酢を使った冷たいお味噌汁🧊✨
火を使わずに作れ、梅酢の酸味でさっぱりいただける夏にぴったりのお汁物です🥒
梅干しを作られた方はぜひお試しください☺️
【材料】（２人分）
- きゅうり…1本
- 茗荷…1個
- 青じそ…5枚
- ちりめんじゃこ…一つかみ
- 味噌…大さじ2
- 梅酢…大さじ1~1.5杯
- 水…500cc
- だしパック…1p
【作り方】
- ボウルに水とだしパックを入れ、冷蔵庫で冷やして水だしを作っておく
- きゅうりを薄めの小口切り、茗荷と青じそを細切りにする
- ボウルに水だしを入れ、味噌を溶き、梅酢を入れる
- ボウルに②をいれ、ちりめんじゃこを入れて混ぜれば出来上がり
