~甘夏のマーマレードの作り方/レシピ~

旬の甘夏を使って、マーマレードを作ってみましょう🍊

だんだんお日様の匂いがしてきて、幸せな気持ちになりますよ～🌞

【材料】

• 甘夏…２個
• 砂糖…甘夏の重量の1/2
• 塩（塩もみ用）…小さじ１
• お茶パック…１枚

【作り方】

1. 皮を剥き、包丁で丁寧に中の皮を削ぎ、 細かく刻む
2. 刻んだ皮を塩揉みし、水洗いしてざるで水気を切る
3. 沸騰させたお湯で20分ほど茹で、ざるに上げる
4. 実の薄皮を剥き、適当な大きさに刻み、種は小鉢に入れ、ひたひたの水を注ぐ。
5. 鍋に皮と実、ペクチン水とお茶パックに入れた種、砂糖を入れて火にかける
6. 沸騰したら種を取り、焦げないように混ぜながら中火で35~40分煮詰めたら完成です
7. 小さめのジップロックに小分けして、冷凍庫で保存がおすすめです