若竹煮のわかめなど、筍と相性の良い海藻類を炊き込みご飯で合わせてみました✨
筍とあおさの風味がお出汁の効いたごはんに合わさって、おかずいらずの満足感あるごはん物です🍚
【材料】
- 米…３合
- 筍…150g
- あおさ(乾燥)…4g
- だし汁…560ml
- 薄口醬油…大さじ2
- 酒…大さじ１
- みりん…大さじ１
- 塩…ひとつまみ
【作り方】
- お米を研いで水切りし、炊飯器にだし汁を入れて20分浸水する
- 筍を食べやすい大きさに切り、あおさは水通しして、ざるで水切りしておく
- ①に調味料、具材を加え、炊飯する
- 炊き上がったらよく混ぜ、木の芽を散らせば完成です
