旬のうすいえんどうを使って、ちょっぴり洋風の豆ごはんを考えてみました🫛
お肉の旨味とバターの風味で、小さい子でも食べやすいかもしれません☺️(昔は豆ごはん苦手勢)
たまには違う豆ごはん、どうでしょう🍚✨
材料
- 米…3合
- うすいえんどう…1袋(10~15莢)
- 豚ミンチ…100g
- コンソメ…1個(食塩相当量2.5g程度)
☆刻んで溶けやすくしておく - 塩…小さじ1
- 胡椒…適量
- 水…600cc(炊飯器の場合は規定量)
- バター…好きな量
※コンソメがない場合は、塩を小さじ1と1/2で作れます◎
作り方
- お米を洗い、浸漬しておく
- コンソメと塩、胡椒を入れて混ぜる
- 莢から取り出した豆と豚ミンチを加えて、ばらつきがないよう軽く混ぜて炊飯する
- 炊き上がったらバターをのせて、全体に行き渡るように混ぜたら完成です
